姫蔓蕎麦（ひめつるそば）

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1. 芹（せり） 芹（せり）は、セリ科セリ属（当然ながら）の多年草です。シロネグサ（白根草）とも呼ばれ、春は葉のみで夏に白いレース状の小花を付ける春の七草です。湿地性植物で水辺や湿地、畦に多く生息しています。芹科はうさぎの大好物が多いですね。 高さは30cm程度で茎は泥の中や表面を横に這い、葉を伸ばします。水菜に見えてセリだったというケースがたまにあります。野草としての性質が強く種子の発芽率が低いようですが、知人が水耕栽培で生産されています。 芹（せり）に限らず、セリ科は独特の芳香を持っています。芹の匂いを嗅いだだけでうさぎはテンシ...
2. 女郎花（おみなえし） 女郎花（おみなえし）は、オミナエシ科オミナエシ属の多年草 。敗醤（はいしょう、おほつち）、チメグサなどとも呼ばれるようです。全草や花単体は生薬としても用いられるようです。解熱・解毒作用があるようです。オミナエシには黄色く細かい花が咲きます。 オミナエシは、合弁花類で、草丈は60-～1m。花期は8～10月。五弁花で、雄蕊は4つ、雌蕊は1つです。乾燥した日当たりの良い山野などに自生し、夏までは根出葉だけを伸ばして、後に花茎を立てます。茎にはほとんど毛はなく、直立して細いです。 女郎花（おみなえし）の葉はやや固くてしわが...
3. 白詰草（しろつめくさ） クローバー 白詰草（しろつめくさ）、クローバーは、マメ科シャジクソウ属の多年草。白い花が葉の柄よりやや長い花茎の先につきます。小学生の時、よくシロツメグサの冠を作ったりしました。そんなことを忘れかけていた高校生の時に、当時の彼女が作ってくれたのが非常に新鮮だったのを覚えています。 僕のイメージでは、白詰草は「シロツメグサ」で記憶していますが、シロツメクサでないと変換が出ないので、正式には濁点をつけないのでしょう。「詰め草（つめくさ）」の名称はガラス製品の包装に緩衝材として詰められていたことに由来するようです。シロツメクサの品種...
4. 藪萱草（やぶかんぞう） 藪萱草（やぶかんぞう）は、ユリ科ワスレグサ属の多年草。川岸や湿原などに自生しています。春先の新芽は山菜として利用されるようです。ワスレグサ（忘れ草）とも言われます。体系によっては ススキノキ科とされます。ヤブに多く生えるカンゾウということで、ヤブカンゾウという名がついたようです。 ヤブカンゾウは中国原産の多年生草本であり、栽培されていたものが野化しているようです。食用や観賞用として古来より日本に伝わり、若葉や蕾は山菜として食されます。 藪萱草（やぶかんぞう）の草丈 は約80cm、開花期は7〜8月のお盆前後です。花は...
5. 竜胆（リンドウ、リュウタン） 竜胆（リンドウ、リュウタン）は、リンドウ科リンドウ属の多年生植物。やや乾いた山地や高地に生える多年草で、草丈30～80cm、50cmほど茎を数本出します。花期は9～11月。「リンドウ」という名は、近縁の他品種や他種を包括して指すこともあります。かつては、疫病草（えやみぐさ、瘧草）といわれたそうです。また、苦菜（にがな）と呼ばれていたりもしたようです。 リンドウは、本州から四国・九州の湿った野山に自生し、葉は細長く、対生につきます。主に赤褐色で細い卵状披針形です。 リンドウの花 リンドウの花は、晴天時だけ開く、釣り鐘...