バターナッツ(カボチャ)

バターナッツ(バターナット・スクウォッシュ)

バターナッツ(バターナット・スクウォッシュ)は、ウリ科カボチャ属ニホンカボチャの一種です。原産は南アメリカのようですが、品種分類としてはニホンカボチャの仲間になるようです。

バターナッツ(カボチャ)

バターナッツ(カボチャ)

バターナッツ(カボチャ)。「瓢箪のようなかぼちゃです!」といういい文句で置いてありましたが、瓢箪というよりもサイレンサー装着後のハイパーウエポンですね。

形的にひょうたんやベルと表現される事が多いようです。似たような品種に鶴首かぼちゃというカボチャがあります。

バターナッツ(バターナット・スクウォッシュ)は、膨らんだ種周りの方が味が凝縮しています(膨らんでいる部分に種があります)。黄褐色というよりフローリングなどでありそうな木のようなの果皮ですが、中身はオレンジ系の果肉が詰まっています。普通のかぼちゃより繊維質は少なく、やや水気が多い感じがします。

「バターナッツは、ポタージュにするとうまい」ということを聞いたのでポタージュにしました。

Category:植物

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