昼顔（ひるがお）

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1. 夏の七草 夏の七草です。1945年6月に日本学術振興会学術部　野生植物活用研究小委員会が、戦時中の食糧難の時節にも食べられる植物として、次の7種類を「夏の七草」に選定したそうです。 藜（あかざ） アカザ科アカザ属の一年草。畑や空地などに多く、葉はゆでて食べることができるようですが、シュウ酸を多く含むため生食には適しないようです。ホウレンソウもアカザ科のようでホウレンソウ系の味がするようです。うさぎはシュウ酸を含むものは食べられません。ということは、ホウレンソウもダメですが藜もダメのようですね。 白藜（シロザ）の新芽の粉が紅色...
2. 萩（はぎ） 萩（はぎ）は、マメ科ハギ属の背の低い落葉低木です。秋の七草としては、ヤマハギ節のヤマハギかニシキハギ、マルバハギのようです。「萩」が、草冠に秋ですから、まさに秋を代表する植物ですね。落葉低木ですが、茎は木質化して固くなるものの、年々太くなって伸びるようなことはなく、根本から新しい芽が毎年出るので、木というよりも草っぽいですね。直立はせずに、先端はややしだれます。 萩は漢字ではなく、国字のようです。万葉集では、ハギを詠み込んだ歌が141首あるようです。万葉時代には、「芽」、「芽子」と書いてハギと訓んだそうです。秋にハ...
3. 藜（あかざ） 藜（あかざ）は、アカザ科アカザ属の一年草です。畑や空地などに多く、葉はゆでて食べることができるようですが、シュウ酸を多く含むため生食には適しないようです。 ホウレンソウもアカザ科のようでホウレンソウ系の味がするようです。なお、うさぎはシュウ酸を含むものは食べられません。ということは、ホウレンソウもダメですが藜もダメのようですね。 藜（あかざ）は、高さは1m程度にまで達し、特に窒素分の多い土地でよく成長するようです。風媒花であるため花粉が飛散しやすく、アレルギーの原因になるようです。雌蕊（めしべ）が先に成熟します（そ...
4. 蕺（どくだみ） 蕺（どくだみ）はドクダミ科ドクダミ属の落葉多年草で、毒溜、魚腥草（ぎょせいそう）、地獄蕎麦（じごくそば）、之布岐（しぶき）などと様々な呼び方をされています。蕺草と書くこともあります。葉はハート形（心臓形）で、長さは約5cm程度です。互生し、ハート形なので、先端は尖っています。葉は全緑の場合もあれば、縁や葉脈、茎がやや赤紫色を帯びる場合もあります。 どくだみの開花期は5～7月頃で、半日陰地を好み全草に強い臭気があります。生薬名十薬（じゅうやく、重薬）は開花期の地上部を乾燥させたもので、煎液には利尿作用、動脈硬化の予防...
5. 白粉花（オシロイバナ、御白粉花） 白粉花（オシロイバナ、御白粉花）は、オシロイバナ科オシロイバナ属の多年生の草本。別名、夕化粧（ユウゲショウ）、紫茉莉（ムラサキノマツリ）ともよばれます。 日本名のオシロイバナ（御白粉花）は、果実は黒色で種皮は堅く、中にある胚乳が白く粉状で、オシロイバナの名称は、化粧に使われる「おしろい」のようであることからついたようです。なお、夕化粧の名は、美しい花が夕方に開くことから。 オシロイバナは、草丈1mほどで、茎は緑色で太く、節が太くさかんに枝を出して広がります。花期は8月から晩秋までで、香りがよく、根は肥厚し、皮は黒色...